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www9287,con|温两碗酒,要一碟茴香豆,孔乙己最爱的茴香豆,竟是如此好吃!
2020-01-11 17:56:28

www9287,con|温两碗酒,要一碟茴香豆,孔乙己最爱的茴香豆,竟是如此好吃!

www9287,con,“温两碗酒,要一碟茴香豆!”便排出九文大钱。鲁迅的《孔乙己》虽说是我们三十多年前语文课本上所学,但是至今仍记忆犹新。孔乙己是鲁迅笔下的悲情人物,是新旧社会过渡时期少数知识分子的典型,没有功名利禄,却清高无比;没有经济来源,却端着读书人的架子,不愿意靠双手劳动去赚取钱财!衣衫褴褛肮脏、懒惰成性的孔乙己,无论何时,都是满嘴的之乎者也,偷书被打、招人嘲讽,却愿意将自己的茴香豆与孩子们分享,虽穷困潦倒,却品行极好,从不拖欠酒钱,还试图教酒店的小伙计写字,直到最后被打瘸了双腿,直到最后真正的消失!

孔乙己是迂腐的,也是善良的!鲁迅通过对孔乙己体现了封建社会的世态炎凉,科举制度的不公平,人们的冷漠麻木,低下层人们的无奈,从而反映了封建社会的腐朽和病态。我们那会儿学这篇文章的时候,小小的年龄对孔乙己有着说不出的喜欢和怜悯和惋惜!

孔乙己不见了,茴香豆还在,那么茴香豆是什么豆?小时候读课文的时候一直抱着这样的疑问,从来没听大人们说过茴香豆啊!后来才明白茴香豆便是蚕豆,蚕豆用茴香炖煮入味,便是茴香豆!浸入茴香味道的蚕豆软绵可口,越吃越想吃,别提孔乙己为什么那么喜欢下酒了,作为零食也是让人馋涎欲滴呢!

【食材】蚕豆、茴香、八角、桂皮、香叶、生抽、盐。

【步骤】1、准备干蚕豆,干蚕豆比较难泡开,所以提前用水浸泡12个小时以上。如果有新鲜蚕豆也可以试试,但是感觉不如干蚕豆来得更有味道。​

2、准备大料,既然叫茴香豆,茴香自然是少不了的。茴香的味道比较特殊,用来炖鱼、卤菜都是不错的。而且现在大家都喜欢用新鲜茴香包包子包饺子,如果有新鲜茴香,您不妨可以试试。

3、泡发好的蚕豆加入半锅清水,加入茴香、八角、桂皮、香叶大火煮。

4、大火煮10分钟,加入盐、生抽,转小火焖煮2个小时。焖煮的时间比较长,水量一定要足够,建议用砂锅或者不锈钢锅来煮。

5、煮好的蚕豆,浸入了开胃的茴香味道,经过长时间的焖煮,连皮都可以吃。还没盛出来,我就忍不住拿了几颗吃。实在太好吃了!

孔乙己最爱的茴香豆就是如此简单,吃一口,满嘴咸香,回味无穷!确实该来一壶小酒!

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稿件来源: 网络
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